von Nora | Feb 25, 2023 | Tarte & Torte
Ich liebe die Kombination von diesen tropischen Früchten. Mango und Passionsfrucht: ein echtes Traumpaar, sie verbinden Säure und Süße und erinnern an Sommer und Sonne. Dazu passt perfekt den mild-nussigen Geschmack von Haselnüsse und die fein-süße und cremige...
von Nora | Feb 3, 2023 | Kuchen
Himmlisch, fluffig-weiche Schoko-Hörnchen, die auch länger frisch und weich bleiben. Darf ich vorstellen? Es heißt Tangzhong Schokoladen Wassant. Wenn Ihr was fürs Wochenende backen möchtet, dann sollte das hier sein. Der Hefeteig wird am nächsten Tag immer ein wenig...
von Nora | Jan 20, 2023 | Tarte & Torte
Kaffee trifft feinherbe Schokolade und süße Mandeln – ein emblematischer, raffinierter Kuchen für Kaffee-Liebhaber. Gâteau Opéra ist ein französischer Klassiker, ein raffiniertes Kaffee- & Schokoladendessert für besondere Anlässe. Der Mandel-Biskuitboden...
von Nora | Dez 22, 2022 | Kekse & Kleingebäck
Eine Keksdose voll Plätzchen gehört zu Weihnachten. Am besten, gefüllt mit verschiedenen Kekssorten, aber wenn man wenig Zeit hat und nur eine Sorte backen kann, dann sollte diese nussige Sablé sein, verfeinert mit Walnüsse und gefüllt mit würzigen Schokoladenganache....
von Nora | Nov 28, 2022 | Macarons & Pralines
Brigadeiro – eine der bekanntesten brasilianischen Süßigkeiten. Es ist eine Art Schokoladen-Praline, die auf keiner Feier fehlen darf. Perfekt auch als Geschenk aus der Küche. Es ist soweit. Die Weihnachtssaison hat, mit dem ersten Advent, auch für mich...
