Brigadeiro – eine der bekanntesten brasilianischen Süßigkeiten. Es ist eine Art Schokoladen-Praline, die auf keiner Feier fehlen darf. Perfekt auch als Geschenk aus der Küche.

Es ist soweit. Die Weihnachtssaison hat, mit dem ersten Advent, auch für mich offiziell begonnen und damit kommen neue Ideen für Plätzchen, Kuchen, Dessert und Geschenk aus der Küche.

Besonders an Weihnachten finde ich es besonders schön, etwas Selbstgemachtes zu verschenken. Geht es bei euch genauso? 

Bei mir kommt das Geschenk normalerweise aus der Küche. Es muss aber nicht unbedingt etwas kompliziertes sein, aber es soll hübsch sein und mit Liebe gemacht werden. 

Hier ist eine Idee, die zu diesen Kriterien passt: Brigadeiros! Die sind super einfach, ruck zuck zubereitet, köstlich und sehen sehr hübsch aus.

Brigadeiros sind traditionelle Süßigkeiten aus Brasilien. Die kleinen Pralinchen bestehen nur aus 3 Hauptzutaten: Kondensmilch, Kakao und Butter. Die Schokokugeln kann man dann beliebig in Schokostreusel, Nüsse, o.ä. wälzen und dekorieren.

Es gibt schon ganz viele Varianten, die hier ist die ganz klassische Version.

Zutaten

• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch
• 30 g Kakao
• 20 g Butter
• + Schokostreusel, gemahlene Nüsse, Schoko-Knusper-Perlen, o.ä. zum wälzen
• + beliebige Nüsse zum dekorieren

Einen Teller mit Butter einpinseln.

Kondensmilch mit Butter und Kakao in einen Topf geben und unter ständigem Rühren köcheln lassen, solange die Masse sich mit einem Löffel leicht vom Topfboden lösen lässt. Die Mischung sieht glänzend und fest aus. Wenn wir mit dem Kochlöffel über den Boden eine Linie ziehen, braucht die Masse ein paar Sekunden, um sich wieder zu verbinden.

Alles auf den Teller geben und komplett auskühlen lassen. Es wird dabei sehr zäh und lässt sich gut formen.

Nun die Hände mit wenig Butter einreiben und aus der Masse kleine Kugeln formen. Diese beliebig in Streusel oder gemahlenen Nüssen, o.ä. wälzen, beliebig noch 1 Haselnuss oder Mandel reindrücken, in kleine Pappformen geben und in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank stellen.

Die Brigadeiros halten sich im Kühlschrank ca. 10 Tage frisch. Im Tiefkühlfach könnt ihr sie für ca. 3-4 Monaten aufbewahren.